Beschrijving
Jongvee legt minder stikstof vast dan melkvee en dat levert extra ammoniak-emissie op. Streven is om zo min mogelijk dieren in de stal te hebben die geen melk geven.
Het aantal van 6 stuks jongvee op 10 melkkoeien is haalbaar voor het gemiddelde bedrijf. Het houden van minder jongvee is op een aantal manieren te realiseren:

• afvoeren van overtollig jongvee;
• hogere melkproductie per koe;
• verhogen duurzaamheid veestapel.

 
Afvoeren van overtollig jongvee
Door overtollig jongvee af te voeren neemt de stikstofuitstoot door jongvee op het afvoerende bedrijf af. Daardoor is er een efficiëntere benutting van het voer voor melkproductie met minder verliezen van stikstof en ammoniak. Een nog hogere reductie is te behalen met het uitbesteden van de totale jongveeopfok.
 
Hogere melkproductie per koe per jaar
Bij een hogere melkproductie per koe zijn minder koeien nodig, dus minder jongvee, om bij eenzelfde uitvalspercentage koeien te vervangen. Met het wegvallen van het melkquotum is het verhogen van de
melkproductie voor veel veehouders interessant. Uitgangspunt is zoveel mogelijk voer om te zetten naar melk, dat is bij een hogere productie efficiënter. Het economisch rendement van melk produceren is beter dan het opfokken van jongvee.
 
Verhogen duurzaamheid veestapel
Verduurzaming van de veestapel leidt tot een hogere levensproductie per koe. Het vervangingspercentage heeft een grote invloed op de hoeveelheid jongvee die een bedrijf aanhoudt om afgevoerde melkkoeien te vervangen en een veestapel van lacterende dieren in stand te houden. Het gemiddelde cijfer in Nederland ligt nu rond de 30 tot 35% vervanging per jaar. Dat percentage is terug te brengen tot een maximum van 25% vervanging, of zelfs lager.
 
Praktijkinformatie

-- zeer negatief; - negatief; 0= neutraal; + = positief; ++ zeer positief