Nu het gebruik van op zeewier gebaseerde inputs in CEA toeneemt, duikt steeds dezelfde vraag op: beïnvloeden ze de smaak van het eindproduct? Het Noorse biotechnologiebedrijf Kelpinor, dat in 2024 begon met de levering van zijn op kelp gebaseerde biostimulant aan vertical farms, zegt van niet. Wanneer…

De Europese retailsector groeit de komende jaren gestaag door. Volgens een nieuw rapport van Allianz Trade wordt voor de sector een plus van 4% voorzien in 2025, gevolgd door 3% in 2026 en opnieuw 4% in 2027. Opvallend is vooral Nederland, waar het aantal faillissementen in de retail het sterkst daalt…

In het Zuid-Franse Fitou, in het departement Aude, heeft een teler onlangs zijn allereerste biologische aloë vera geoogst. Na vijf jaar intensief onderzoek en experimenteren is het zover: op een stuk land tussen de Aude en de Pyrénées-Orientales werden de eerste bladeren geoogst, met hulp van een team…

Bij Ekoplaza gaat samenwerking verder dan alleen productinkoop; het draait om inzicht in het bedrijf achter het product. De biologische supermarkt werkt bedrijfsbreed met vaste telers, waardoor er een netwerk van stabiele ketens is ontstaan, die elkaar versterken en helpen innoveren. "Het gaat niet…